10 Mitos Sobre La Nutricion
Setiembre, 2013
Existen una serie de mitos y falsas creencias sobre la nutrición , que solemos dar por verdaderos y que realmente no lo son , como por ejemplo que comer de noche engorda o que el café no es bueno. Algunas dietas rápidas que nos podemos encontrar por internet apoyan sus métodos en alguno de estos mitos . Para discernir que es verdad de lo que no lo es con las dietas que nos seducen para la pérdida de peso, os explicamos una serie de mitos que ya forman parte de nuestro subconsciente como cosas que son verdad y que realmente no lo son.
1. Comer de noche engorda
No hay pruebas concluyentes de que las comidas nocturnas hagan subir de peso. Lo que sí sabemos es que demasiadas calorías provocan un aumento de peso y los que comen por la noche suelen eligir alimentos altos en calorías . Sin embargo, comer mucho antes de acostarse puede provocar acidez e indigestión. Así que hay que tratar de cumplir las hora de comida y no acostarse justo recién cenado.
2. Algunos azúcares son peores que otros
El azúcar de mesa, la miel, y el sirope tiene un montón de calorías (entre 48 y 64 una cuchara sopera). Hasta ahora, las investigaciones muestran que nuestros cuerpos absorben los azúcares añadidos, como el sirope y el azúcar de mesa de una manera similar. En lugar de evitar un tipo de azúcar , trata de limitar los azúcares añadidos , como los refrescos, dulces, caramelos y otros.
3. El café no es bueno
Esto es un mito desacreditado recientemente . Con moderación – dos a tres tazas diarias de café – el café forma parte segura de una dieta sana. De hecho, las investigación sugieren que el café puede reducir el riesgo de diabetes tipo 2, cálculos biliares, enfermedad de Parkinson, incluso algunos tipos de cáncer.
4. Cuanto menos grasa comas, mejor
El cuerpo necesita tres nutrientes esenciales: proteínas, carbohidratos y grasas. Sí, las grasas! Las grasas se encuentran en alimentos como nueces, semillas y lácteos , te dan energía y ayudan a reconstruir las células y producir las hormonas necesarias. Las grasas que hay que limitar o evitar son las grasas saturadas que se encuentra en alimentos como la mantequilla, lácteos ricos en grasa, carne roja, y muchos alimentos procesados.
5. La sal del mar tiene menos sodio
Piensas que cambiando a sal de mar de mar estaras libre de sodio? Lo sentimos, esto es un mito de las dietas . Agrega sabor a las comidas con hierbas y especias. La mayoría del exceso de sodio en nuestra dieta no proviene del salero, proviene de alimentos procesados como sopas, condimentos, quesos y productos enlatados.
6. Beber más agua adelgaza
No hay duda que el agua es vital para el cuerpo , pero ayuda a adelgazar? En realidad no. Si bebes agua , dejas de beber bebidas con alto contenido calórico, que es lo que luego te ayuda a bajar de peso. De todas formas , el hecho de beber más agua en tu dieta, sin cambiar nada más, no hace adelgazar.
7. Evitar los cereales procesados
Sabemos que los granos enteros son buenas para nosotros, llenos de fibra, vitaminas y minerales. Eso no quiere decir que se deba deshacer de todos los granos procesados. Algunos granos procesados son fortificados con ácido fólico – los cereales y la pasta son algunos ejemplos. Mientras que los granos enteros son la opción más saludable, se puede hacer un hueco para algo de granos procesados también.
8. Evita los chocolates
Las noticias son dulces para todas las mujeres en el mundo: ingerir el equivalente a 100 calorías diarias de chocolate negro te ayuda a controlar los antojos tanto de sal como de dulce. Es decir, con este delicioso alimento evitas ‘picar y pecar’ entre comidas, al tiempo que trabajas para lograr o conservar tu maravillosa figura.
9. Practica 30 a 45 minutos de cardio al día
¿Hacer ejercicio todos los días? Qué pereza. Seamos realistas: no muchas tenemos el tiempo suficiente para dedicar todos los días de nuestra vida a una rutina similar. Eso sí, afortunadas las que puedan y sería lo ideal. Pero según el entrenador físico David Kirsh, con tan sólo diez minutos de actividad física al día, a primera hora en la mañana, no sólo lograrás magníficos resultados sino que además será mucho más probable que lo hagas regularmente.
10. Evita el alcohol
Eso de que el trago engorda es absolutamente falso: ¡La que engorda es uno! La buena noticia es que, según recientes estudios, esta creencia también ha sido desmitificada. Y aunque es cierto que algunas bebidas alcohólicas contienen menos calorías y azúcar que otras, se ha comprobado que al beber una copa de vino con una comida, las personas tienden comer más despacio y a saborear más los alimentos. ‘Como resultado, terminamos comiendo menos alimentos que de otra forma’, asegura Connie Guttersen, autora de la dieta Sonoma.
Existen una serie de mitos y falsas creencias sobre la nutrición , que solemos dar por verdaderos y que realmente no lo son , como por ejemplo que comer de noche engorda o que el café no es bueno. Algunas dietas rápidas que nos podemos encontrar por internet apoyan sus métodos en alguno de estos mitos . Para discernir que es verdad de lo que no lo es con las dietas que nos seducen para la pérdida de peso, os explicamos una serie de mitos que ya forman parte de nuestro subconsciente como cosas que son verdad y que realmente no lo son.
1. Comer de noche engorda
No hay pruebas concluyentes de que las comidas nocturnas hagan subir de peso. Lo que sí sabemos es que demasiadas calorías provocan un aumento de peso y los que comen por la noche suelen eligir alimentos altos en calorías . Sin embargo, comer mucho antes de acostarse puede provocar acidez e indigestión. Así que hay que tratar de cumplir las hora de comida y no acostarse justo recién cenado.
2. Algunos azúcares son peores que otros
El azúcar de mesa, la miel, y el sirope tiene un montón de calorías (entre 48 y 64 una cuchara sopera). Hasta ahora, las investigaciones muestran que nuestros cuerpos absorben los azúcares añadidos, como el sirope y el azúcar de mesa de una manera similar. En lugar de evitar un tipo de azúcar , trata de limitar los azúcares añadidos , como los refrescos, dulces, caramelos y otros.
3. El café no es bueno
Esto es un mito desacreditado recientemente . Con moderación – dos a tres tazas diarias de café – el café forma parte segura de una dieta sana. De hecho, las investigación sugieren que el café puede reducir el riesgo de diabetes tipo 2, cálculos biliares, enfermedad de Parkinson, incluso algunos tipos de cáncer.
4. Cuanto menos grasa comas, mejor
El cuerpo necesita tres nutrientes esenciales: proteínas, carbohidratos y grasas. Sí, las grasas! Las grasas se encuentran en alimentos como nueces, semillas y lácteos , te dan energía y ayudan a reconstruir las células y producir las hormonas necesarias. Las grasas que hay que limitar o evitar son las grasas saturadas que se encuentra en alimentos como la mantequilla, lácteos ricos en grasa, carne roja, y muchos alimentos procesados.
5. La sal del mar tiene menos sodio
Piensas que cambiando a sal de mar de mar estaras libre de sodio? Lo sentimos, esto es un mito de las dietas . Agrega sabor a las comidas con hierbas y especias. La mayoría del exceso de sodio en nuestra dieta no proviene del salero, proviene de alimentos procesados como sopas, condimentos, quesos y productos enlatados.
6. Beber más agua adelgaza
No hay duda que el agua es vital para el cuerpo , pero ayuda a adelgazar? En realidad no. Si bebes agua , dejas de beber bebidas con alto contenido calórico, que es lo que luego te ayuda a bajar de peso. De todas formas , el hecho de beber más agua en tu dieta, sin cambiar nada más, no hace adelgazar.
7. Evitar los cereales procesados
Sabemos que los granos enteros son buenas para nosotros, llenos de fibra, vitaminas y minerales. Eso no quiere decir que se deba deshacer de todos los granos procesados. Algunos granos procesados son fortificados con ácido fólico – los cereales y la pasta son algunos ejemplos. Mientras que los granos enteros son la opción más saludable, se puede hacer un hueco para algo de granos procesados también.
8. Evita los chocolates
Las noticias son dulces para todas las mujeres en el mundo: ingerir el equivalente a 100 calorías diarias de chocolate negro te ayuda a controlar los antojos tanto de sal como de dulce. Es decir, con este delicioso alimento evitas ‘picar y pecar’ entre comidas, al tiempo que trabajas para lograr o conservar tu maravillosa figura.
9. Practica 30 a 45 minutos de cardio al día
¿Hacer ejercicio todos los días? Qué pereza. Seamos realistas: no muchas tenemos el tiempo suficiente para dedicar todos los días de nuestra vida a una rutina similar. Eso sí, afortunadas las que puedan y sería lo ideal. Pero según el entrenador físico David Kirsh, con tan sólo diez minutos de actividad física al día, a primera hora en la mañana, no sólo lograrás magníficos resultados sino que además será mucho más probable que lo hagas regularmente.
10. Evita el alcohol
Eso de que el trago engorda es absolutamente falso: ¡La que engorda es uno! La buena noticia es que, según recientes estudios, esta creencia también ha sido desmitificada. Y aunque es cierto que algunas bebidas alcohólicas contienen menos calorías y azúcar que otras, se ha comprobado que al beber una copa de vino con una comida, las personas tienden comer más despacio y a saborear más los alimentos. ‘Como resultado, terminamos comiendo menos alimentos que de otra forma’, asegura Connie Guttersen, autora de la dieta Sonoma.