Dieta Atkins (Atkins Diet)
Introducción
La dieta de Atkins es un plan de carbohidratos restringido que se enfoca en proteínas y grasas, con un mínimo de carbohidratos durante su fase inicial. Algunos carbohidratos se añaden de nuevo a su dieta después de un período de "inducción" de por lo menos dos semanas.
Como funciona? Hay cuatro fases. Las proteínas y las grasas se comen abundantemente en todas las fases, pero los carbohidratos están restringidos en diferentes niveles. En las dos primeras semanas (la fase de inducción) la dieta limita a 20 gramos de carbohidratos por día ( más o menos la cantidad en 3 tazas de ensalada de verduras). Después de eso, los carbohidratos se añaden gradualmente en incrementos de 5 gramos hasta la pérdida de peso se detiene. En promedio las personas que consumen de 35 a 40 gramos de carbohidratos al dia pueden perder 1 libra-por-semana. A medida que te acercas a tu peso ideal, se pasa a la fase de pre-mantenimiento y mantenimiento, en la que los niveles de carbohidratos, aunque todavía limitada, se ajustado a tus necesidades y preferencias.
Que puedo comer?
Se trata básicamente de comer hasta que te llenes de proteínas puras (carne, pescado, huevos, queso) y las grasas puras (aceite de oliva, mayonesa, mantequilla, crema, crema agria). La clave es el control de carbohidratos, sobre todo en la fase inicial de dos semanas. Finalmente, se añaden pequeñas cantidades de alimentos ricos en carbohidratos a la dieta. En la fase de mantenimiento, podrás volver a comer verduras y frutas de nuevo, aunque en cantidades controladas.
Ejemplo del menú:
Desayuno
2 huevos fritos con mantequilla. A veces, con queso cheddar.
Almuerzo
Una hamburguesa, huevos rellenos, y una pequeña ensalada
Cena
Pechuga de pollo con pimientos verdes y champiñones. Sazone ligeramente con polvo de ajo, sal, pimienta, cebolla en polvo.
Cuales son los resultados?
Atkins ha sido muy exitoso para muchas personas y ha provocado no sólo la pérdida de peso significativa, sino que también mejora la salud. Muchas personas encuentran la dieta exigente al principio y es necesario hacer modificaciones para sacar lo mejor de Atkins. Si están pensando en comenzar esta dieta, te recomendamos investigar y leer tanto como sea posible antes de comenzar la dieta y consultar con una nutricionista.
La dieta de Atkins es un plan de carbohidratos restringido que se enfoca en proteínas y grasas, con un mínimo de carbohidratos durante su fase inicial. Algunos carbohidratos se añaden de nuevo a su dieta después de un período de "inducción" de por lo menos dos semanas.
Como funciona? Hay cuatro fases. Las proteínas y las grasas se comen abundantemente en todas las fases, pero los carbohidratos están restringidos en diferentes niveles. En las dos primeras semanas (la fase de inducción) la dieta limita a 20 gramos de carbohidratos por día ( más o menos la cantidad en 3 tazas de ensalada de verduras). Después de eso, los carbohidratos se añaden gradualmente en incrementos de 5 gramos hasta la pérdida de peso se detiene. En promedio las personas que consumen de 35 a 40 gramos de carbohidratos al dia pueden perder 1 libra-por-semana. A medida que te acercas a tu peso ideal, se pasa a la fase de pre-mantenimiento y mantenimiento, en la que los niveles de carbohidratos, aunque todavía limitada, se ajustado a tus necesidades y preferencias.
Que puedo comer?
Se trata básicamente de comer hasta que te llenes de proteínas puras (carne, pescado, huevos, queso) y las grasas puras (aceite de oliva, mayonesa, mantequilla, crema, crema agria). La clave es el control de carbohidratos, sobre todo en la fase inicial de dos semanas. Finalmente, se añaden pequeñas cantidades de alimentos ricos en carbohidratos a la dieta. En la fase de mantenimiento, podrás volver a comer verduras y frutas de nuevo, aunque en cantidades controladas.
Ejemplo del menú:
Desayuno
2 huevos fritos con mantequilla. A veces, con queso cheddar.
Almuerzo
Una hamburguesa, huevos rellenos, y una pequeña ensalada
Cena
Pechuga de pollo con pimientos verdes y champiñones. Sazone ligeramente con polvo de ajo, sal, pimienta, cebolla en polvo.
Cuales son los resultados?
Atkins ha sido muy exitoso para muchas personas y ha provocado no sólo la pérdida de peso significativa, sino que también mejora la salud. Muchas personas encuentran la dieta exigente al principio y es necesario hacer modificaciones para sacar lo mejor de Atkins. Si están pensando en comenzar esta dieta, te recomendamos investigar y leer tanto como sea posible antes de comenzar la dieta y consultar con una nutricionista.